维生素C是一种水溶性维生素
作为大众最为熟知的一种营养元素
是人体需求量最大
流失最快的维生素之一
也被称为“维生素之王”
它对身体正常运行起着不可替代的作用
维生素C
维生素C(Vitamin C ,Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素,水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用,缺乏它可引起坏血病。 人体自身无法合成维生素C,所以需要在食物中来获取。
维生素C对人体有什么功能
1. 具有抗氧化、增加免疫力等作用,还能改善铁、钙的吸收利用;改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管疾病。
2.促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命。
3. 促进骨胶原的生物合成,利于组织创伤口的更快愈合。
4.增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
5.促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血,防止关节痛、腰腿痛。
根据中国营养学会编著的《中国居民膳食营养摄入量2013版》报告,补充维生素C不但能增强人体免疫力,提升白细胞的吞噬能力,还能帮助药物吸收、促进有毒有害物质的毒性解除,同时可以降解病毒核酸、抑制病毒复制、降低病毒活性。免疫力,也就是人体自身的抗病能力或防御能力。外能抵抗病毒、异物的入侵,内能处理衰老、损伤、死亡、变性的细胞。
维生素C在调节免疫中发挥了抗氧化作用,它能提供电子从而保护重要的生物分子,免受细胞代谢过程中产生的氧化损害。其次,维C还可以通过多种机制增强上皮屏障功能。
还有最重要的一点就是:维生素C可以通过调节氧化还原酶的细胞信号通路,或直接保护重要的细胞结构成分来调节免疫功能,也能帮助吞噬细胞有效对抗病毒感染。
当维C一旦缺乏,最典型的症状就是易受感染,特别是呼吸道感染,我们说的坏血病最常见的并发症就是肺部疾病。反之,当我们身体的VC充足时,我们免疫系统的“战斗力”就能得到保障! 《中国膳食指南》推荐我国成年人维C摄入量为100mg/天(大约相当于一天吃5个橙子),想达到预防慢性病的效果,推荐每天摄入200毫克,可耐受最高摄入量为1000mg/d。 当VC过多摄入时,可能会导致泌尿系统的结石,可能引起腹泻,腹痛等症状,容易造成脱水。 温馨提示: 无论大人还是小孩, 补充维C最好的方式就是从食物中补充, 而不是依赖于药物去补充维生素C, 建议平时多吃富含维生素C的 新鲜蔬菜和水果。